4月20日晚上8:00

中山大学附属第五医院皮肤科主任

【资料图】

广东省整形美容协会皮肤美容分会常委马寒

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松浦弥太郎的《去生活》里说过：

“擅长做饭的人，肯定也擅长生活。”

认真做一顿饭，看似柴米油盐的平淡，却浸透着对生活的热爱和情怀。

一米一蔬皆可为诗，锅碗瓢盆都能入画。

在清浅的时光里，他们慢煮风花，细炖岁月，把每个平凡的日子，都过得十分美好。

在爱做饭的人眼里，生活的底色，不过就是一碗人间烟火。

听说过这样一个故事。

有个女孩在国外留学，住在一个美国家庭里。

因为不太适应国外的饮食习惯，她开始自己学着做饭。

做的第一道菜是糖醋排骨。

当她用糖泡裹住排骨，加调料和骨汤焖煮时，食物的香味把主人一家都吸引了过来。

他们围在她身边，一直看到她把大火收汁至粘稠，再沿锅边淋上陈醋翻炒，最后又撒上熟白芝麻装进盘子。

这是他们第一次看到有人如此用心细致地做一道菜，菜品又是那么的色香味浓，看得他们直咽口水。

女孩邀请主人一家人分享美食，获得他们的连连称赞。

吃完这顿饭后，主人激动地请求女孩，可不可以一周给他们做两顿饭，房租可以减半。

就这样，家人原本很担心女孩，怕她一人身在异国他乡，学习和生活上会很不习惯。

女孩用做饭这项技能，轻松融入了房东一家的生活。

会做饭，是一项了不起的生活技能。

一旦有了这个能力，无论走到哪里，都可以就地取材，烹煮美味食物，不辜负自己的身体和胃。

我的一位同事，女儿的男朋友第一次来家里吃饭时，亲自下厨，做了一道小炒豆油皮。

看那男孩炝锅、加料、颠锅、翻炒。

大火爆炒，小火喂汤，把这一道菜做得入汁入味，刀功熟练自如，火候掌握得恰到好处。

同事当即对这个男孩好感倍增。

张小娴就曾说过：

男人还是要有点烟火气，爱情和婚姻就是一起吃很多很多的饭，拥抱一个爱做饭的男人，才是得到一张真正的长期饭票。

别小看了做饭这项生活技能，不仅是对自己的滋养，更是一个人谋生和谋爱的能力。

认真做饭，当你好好爱自己，才能好好爱别人。

看过一对情侣做饭的视频，画面非常美好：

厨房里，两人在做家乡菜。

锅里正炖着豆腐，里面放入了肉末、姜蒜末、青椒、西红柿，正用小火煨着，汤开了，汩汩地冒着气泡，冉冉的热气升腾着，从半开的窗户飘出去。

女孩一边和男孩说着话，一边慢悠悠切着葱花和苦蒜，准备豆腐出锅前放进去。

蒜苔花被女孩顺手插进了旁边的花瓶里。

窗外树枝正发出新芽，男孩抬头望了一眼，说：“看，多好的春天！”

那一刻，风的声音，刀切菜的声音，蒜苔花的声音，汤冒着泡的笃笃的声音，融汇在一起，让人觉得这样的生活好温暖。

难怪有人说：人生真正浪漫的地方，是炊烟升起的厨房。

爱做饭的人，懂生活，也总能发现生活中的美好。

我有一个朋友，有一段时间，工作失利，情场失意，觉得活着也了无生趣了，坐在哪里都提不起精神。

但有一天，她经过了菜市场，无意中就拐了进去。

然后满眼的热闹就直扑过来：红红的辣椒，绿绿的茄子，鲜嫩的黄瓜，水灵灵的小萝卜，活蹦乱跳的鱼虾，让她顿觉精神一振。

那一天，她买了一条鲫鱼回去，又买了一些新鲜蔬菜，当一碗浓白的鲫鱼汤喝下去，再看看满桌热气升腾的饭菜，她顿觉生命的活力又回来了。

原来，美好的人生，有时只是一顿好饭而已。

因为，人间烟火里，每一餐都是生命的刷新，一饮一啄，都是对生活的享受。

日本有个美食博主叫栗原晴美，她有一句口头禅：

“喂饱自己的胃，心就不空了。把自己的胃安抚好，就什么都不怕了。”

爱做饭的人，一般都很会善待自己，即使是很辛苦的日子，也不会让自己过得太落魄。

当初，张大千到敦煌描壁画时，虽然条件艰苦，他却自得其乐，比任何人都过得有滋有味。

食材缺乏，他就随遇而安，自创美食，比如住处附近的杨树下长出了蘑菇，他就高兴地采下来，做成了鲜蘑菇炖羊杂，吃个心满意足。

在他的理念里，无论在哪里，只要能好好吃饭，就能好好生活。

爱做饭的人，也总比别人多了一份能自愈的底气。

以前还看过一个系列短片，叫《一个人的围裙》。

剧中的女孩，一个人居住，一个吃饭，每天根据自己的心情做一道简单的美食，什么番茄芝士乌冬面，豆乳味增汤、土豆煎蛋，日式煎饺等。

当美食伴着舒缓的音乐缓缓被她咽下时，一天中的烦恼焦虑和所有的负面情绪，就得到了缓解和治愈。

所以，厨房里的烟火气，是最抚慰人心的。

爱做饭的人，更善于自创和寻找生活中的乐趣。

我有一个同事，就特别喜欢做饭。他在乡下有一处房子，旁边临一条大河。一到周末，他就邀请同事朋友一起去那里。

把大锅灶的火生起来，烧烤架支起来，地地道道地炖上一锅鱼，正正经经地焖上一锅豆角。

然后看着烧烤架上嗞嗞地冒着的油烟，大锅灶里咕噜咕噜地吐着的气泡，一边吹牛胡侃，一边举杯畅饮的朋友们，这位同事就觉得很满足，感觉这就是他向往的生活。

爱做饭的人，内心深藏着热爱，从不敷衍生活，生活自然也不会亏待他们。

有一句话我很喜欢：是谁来自山川湖海，却囿于厨房与爱。

生活本来就是一半柴米油盐，一半星辰大海。

想让每个寻常的日子都过得有滋有味，就要有一颗浸润过烟火的心。

拥有一方灶台，保持一份热情，从一蒸一煮开始，为生活奉上最诚意的杯盏。

人生如寄，不管如何，都不要辜负了茶、汤和好天气。

点个【在看】，好好吃饭，才能好好生活。

作者 | 艾秒针

主播 |安东尼，朝鲜冷面下藏着一颗韩国烧烤的心。

图片 | 视觉中国，网络（如有侵权请联系删除）

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