一、如何做竹笋炒肉

瘦肉丝100公克

(资料图片)

绿竹笋300公克

蒜末15公克，葱花15公克

辣椒片15公克，盐1/2小匙，糖1/2小匙

鸡粉1/2小匙，米酒1小匙，水60㏄。

1.绿竹笋洗净去壳、切丝，再放入沸水中汆烫约15分钟，捞起沥干备用。

2.热锅，倒入适量沙拉油

3.放入蒜末、辣椒片爆香。

4.于作法2的锅中加入水拌炒一下

5.续加入盐、糖、鸡粉、米酒煮至沸腾。

6.加入作法1的竹笋丝拌炒入味即可。